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LA MISE SOUS VIDE

Comment conserver les aliments plus longtemps ?

La mise sous vide est la réponse la plus naturelle et la plus respectueuse de l’environnement pour prolonger durablement la conservation de vos aliments, de luter efficacement contre le gaspillage alimentaire et de réaliser des économies incontestables. Il existe plusieurs moyens pour conserver vos aliments, MASTERPACK vous propose deux systèmes : la solution pump'up, simple et pratique, qui propose une quantité de boites en plastique sans bisphénol A, des bouchons et surtout des sacs zip lavables et réutilisables 30 fois, mais aussi le sytème vacSy reconnu pour ses conteneurs en verre.

 

 

Comment ça marche ?

La présence de l’air favorise l’oxydation des denrées alimentaires donc leur détérioration. Dans un espace sans air, autrement dit mis sous vide, l’oxydation est ralentie considérablement ainsi vos aliments garderont leurs fraicheurs 3 à 5 fois plus longtemps que dans le cas d’une conservation classique (en boite hermétique simple ou sous film alimentaire). Pour pomper l’air on utilise des appareils électriques, à pile ou mécanique, MASTERPACK vous propose toutes ces méthodes à travers deux marques pump'up et vacSy, à vous de choisir ce qui vous correspond le mieux.

 

 

Pour quels aliments ?

Tous les types de produits peuvent être protégés par la mise sous vide : du simple légume aux aliments plus complexes comme des choux à la crème, reportez vous à la rubrique du tableau de conservation.

Avant tout il s'agit de trouver les bons conditionnements pour chacun d'eux. Vous trouverez des sacs réutilisables, une exclusivité de la gamme pump’up, pour diviser en part individuelle et garder des aliments au réfrigérateur ou même au congélateur. Des boîtes incassables en plastique sans bisphenol A proposées par pump'up ou en verre de la gamme vacSy, idéales pour stocker les aliments fragiles ne suportant pas la pression. Enfin pump'up proposent des bouchons pour conserver les liquides et préserver les arômes.

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